ホーム > 保田商店 (桑名もち小麦)
桑名で商売をして10代目。保田商店はもともと材木屋を営んでいたようでその頃の名「木屋」の保田商店という名は、まだまだお年寄りの中で親しまれる。安心・安全の食材にこだわり色々な食材を探すうちに、地域に根差した素材に強く関心を持ち、いろいろな食材・素材の収集を始める。そして「桑名もち小麦プロジェクト」で、地域の人とのつながりの大切さを実感。地域の人と力を合わせて食材を使った町興しができることを知る。最近、また新しい素材を見つけた。これを使ってどう町興ししていくか。生産者も加工業者も、そしてお客様も元気になる素材をお届けするために日々走り回っている。
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